材料(2人分)

鮭　２切れ
玉ねぎ　大２分の１個
人参　５センチ
ヱリンギ　１本
シメジ　２分の１房
エノキ　２分の１束
プチトマト　３個
バター　１０グラム
スライスチーズ　２枚
クレイジーソルト　（コショウ、ハーブいりの荒塩）　適量
白ワイン　小匙２

作り方

�@鮭の両面にクレイジーソルトをまぶし、白ワインにつけておく。
�A玉ねぎはうす切り、人参は細切り、エリンギはたて半分に切ってから細くなるように裂く。
�Bシメジは　いしづきを取っ手ばらし、えのきは　いしづきをとってから小房に分ける。
�Cプチトマトはへたをとり、半分に切る。
�D２５センチ幅のアルミホイルを３０センチ長さみ２枚切る。
�E１枚に各　版量づつ、バターを塗り、玉ねぎ、鮭、人参、きのこ、スライスチーズの順にのせ、プチトマトをそえる。
�Fアルミホイルを包む。
�G対角線の端を、織り込むようにし、もう１つの対角線も同じように織り込む。
�H隙間がないように、確認して、もう１つも同じように作る。
�Iフライパンに水２００ｃｃをいれて沸騰させ、ホイル包みをいれて蓋をして１２分蒸す。
�J皿に盛って出来上がり。

ポイント

食べる時に味が薄い時は、クレイジーソルトをかけてもよい。
スライスチーズは溶けるタイプだとホイルにくっつくので、溶けないタイプがおすすめ。