材料(2人分)

挽き肉　２００グラム
玉ねぎ　大二分の一
玉子　1個
パン粉　１００グラム　大さじ８
牛乳　大さじ１
塩　３本指ふたつまみ
こしょう　少々
サラダ油　大さじ１
トマトケチャップ　大さじ１　強
ウスターソース　小さじ１
洋風粉末だし　小さじ１
ミズナ　１束
プチトマト　４個
ドレッシング　適宜

作り方

�@玉ねぎをみじんに切り、水で洗い、ラップにくるんで３分チン。
�Aソースを作っておく。ケチャップ、ソース、粉末だしをまぜる。
�Bボールに玉子をほぐし入れてよく混ぜる。
�C牛乳、パン粉、肉、玉ねぎ、塩、コショウの順に入れる。
�D手でよくこね(２００回？)、楕円に成型して中央をくぼませる。
�Eフライパンにサラダ油をしき、中火で１分加熱する。
�Fたねを入れ、１分、裏返して１分焼く。
�G火を止めて１０秒ほど放置し、水１００ccを入れる。
�H中火で沸騰したら、弱火で８分煮込む。水が少ない時は、水５０ccを追加し、ソースを入れる。
�I１分半煮つめる。
�Kハンバーグをを皿に盛ってソースをかける。
�Lミズナは３センチ長さに切り、プチトマトを添えて、ドレッシングをかける。
できあがり