夕食は新鮮な魚を使い、懐石料理のように一品ずつお出ししております。

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すばるのお料理

お料理は懐石風に1品づつお出しいたしますので、前菜からデザートまで約2時間程度かけてディナーをお楽しみいただいております。
短時間でお食事をお済ませしたいお客様は事前にお申し付け下さい。

■お夕食の献立

その日に採れた食材を使い、夕食の献立を考えています。

お造りは大島ならではの「べっこう漬け」、その他にも季節の特産物をお出ししています。

ご希望の食材や料理が御座いましたら、事前にご相談くださいませ。

<料理 一例>

前菜 天ぷら お造り 料理全体
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